本文摘要：许多消费者讨厌自由选择有机食品，他们指出有机食品可以提升身体健康水平。但是最近公开发表于《美国临床营养学杂志》的一项回顾性研究指出，目前还没具体的事实依据需要证明有机食品可以带给与身体健康有关的营养益处。英国伦敦公共卫生及热带医学学院的研究者对有机食品对身体健康的益处展开了回顾性研究，多数集中于有机食品短期的效应，主要是体内的抗化剂活性，结果找到有机食品与普通饮食没什么显著区别。
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许多消费者讨厌自由选择有机食品，他们指出有机食品可以提升身体健康水平。但是最近公开发表于《美国临床营养学杂志》的一项回顾性研究指出，目前还没具体的事实依据需要证明有机食品可以带给与身体健康有关的营养益处。英国伦敦公共卫生及热带医学学院的研究者对有机食品对身体健康的益处展开了回顾性研究，多数集中于有机食品短期的效应，主要是体内的抗化剂活性，结果找到有机食品与普通饮食没什么显著区别。在这项研究中，研究者对过去50年公开发表于科学文献的162篇论文展开研究，找到有机食品与普通饮食的营养成分没显著区别。
研究者认为，未来的研究，不管是人类或者动物研究，都必须更佳地设计。在这12项研究中，6项是短期临床试验，以仔细观察某些特定的有机食品否需要转变受试者血液中抗氧化剂活性标记物。这些实验指出，有机食品对抗氧化剂活性物并没显著转变。不过研究范围更为局限，仅次于样本量为43名男性，而且持续时间仅有为几周。
在其他6项研究中，其中一项基于荷兰2800名年龄在2岁以下幼儿的研究找到，有机食品可以减少过敏性皮肤病如的再次发生风险。食用有机食品的幼儿比那些普通饮食的儿童患风险减少。当有机食品否具备其他的营养价值还不存在着种种疑惑时，人们讨厌出售有机食品也具备各种各样的理由。
有机食品没用于常规杀虫剂、制备化肥、抗生素和激素，具备使人体身体健康与环境获益的有可能。
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