随后，康师傅在其官方网站公布的《“康师傅饮用矿物质水”的解释》指出，其生产的矿物质水是符合国家生活饮用水卫生标准的，并且在国家标准涉及规范下做成。但是，对于广告中所称之为的“优质水源”，康师傅却如期并未做出正面对此。
自来水难成“优质水源”在康师傅公布的公开发表声明中，虽并未必要否认康师傅矿物质水用于的水源就是自来水，但从“本公司用于水源，无论是用于自来水或其它天然水，都合乎国家标准GB5749“生活饮用水卫生标准””这一内容来看，该公司确实用于自来水作为水源。康师傅部门涉及负责人在近日拒绝接受本报记者专访时也回应，康师傅矿物质水就是将“自来水”展开过滤器等后期加工处置做成的。回应，广东省饮用水行业协会秘书长、知名饮用水专家马幼骐必要认为，由于城市生活环境不受污染程度较高，目前我国的自来水品质近算不上优质。“由于水质污染问题，国家近来已将自来水的物理、化学和微生物等80多项检测指标调整为105项。
”马幼骐回应，在这种情况还更为广泛的前提下，康师傅将其来源于自来水的矿物质水叙述成搭配“优质水源”，似乎是不符合事实的。他对记者回应，一般优质水源所指的是在天然环境中的地下水或地表水源，而矿物质水在业内广泛是以纯净水作为水基再行加到矿物质的。康师傅避谈水源仅有称之为饮用对于消费者的批评，康师傅无论是对外对此还是官网声明所指出的态度都很不明朗。
虽有报导称之为，对于网友批评的康师傅在国内所有地区供应的矿物质水皆源于自来水的众说纷纭，康师傅曾表态称之为“我们在吉林一家工厂用的水源就的确是长白山矿泉水。”但本报记者却从康师傅饮用水部门一位工作人员处了解到，康师傅在长白山生产的是矿泉水产品，目前也仅有在当地以备的一些市场上市，并非全国性销售的康师傅矿物质水。除从康师傅内部透漏的消息指出矿物质水未用于天然水源外，康师傅在对外声明中的全文也并未正面对此康师傅矿物质水所用的水源来自何处，仅有称之为“完全符合国家标准GB10789《通则》中有关‘饮用矿物质水’品类的定义”。
不过，在康师傅的对外声明中提及“公司用于水源，无论是用于自来水或其它天然水，都合乎国家标准GB5749“生活饮用水卫生标准””，虽然对于“优质水源”只字未提，但也指出公司生产饮用水产品既有用于“自来水”，也有用于“其他天然水”。相比于康师傅如期不愿具体的表态，中国烘烤工业院副、国家食品质量监督检验中心主任宋全厚教授的众说纷纭似已揭露矿物质水的确实来源。宋全厚日前公开发表回应，目前符合国家生活饮用水卫生标准的水源只有两种：一种是合乎各项标准的天然矿物质水或者天然饮用水；另一种就是经过公共供水系统的水，即自来水。
业内人士称之为矿物质水偏酸有利身体健康康师傅“水源门事件”不但令其消费者批评其产品定位和宣传，同时也引起业内对矿物质水的高度注目和深度探究。有业内人士回应，水源来源于自来水的矿物质水产品，因纯净水本身的弱酸性再加加到的矿物质，令其水质PH值较低将近4，长年饮用对人体身体健康危害。在记者的专访中，多数消费者回应，在听见康师傅明确提出“优质水源”这一宣传用语后，皆指出康师傅矿物质水是来源于天然水源的饮用水。在多位消费者眼中，该产品除不具备水源天然不不受污染的优点外，其含有的矿物质元素也应付人体有不少益处。
一饮用水行业业内人士针对此驳回，声称康师傅此举是在面临公众时大打“纯净水”和“矿泉水”的擦边球，对外既配置文件用于自来水水源符合法规，又宣传享有“优质水源”有据可依。由于矿泉水水源的匮乏，其成本和售价仍然低企不出，但康师傅等矿物质水的经常出现，一方面因其水源的大众化可节省成本，售价较矿泉水偏高；另一方面又以其所含矿物质元素的特点，给人感觉在品质上高于普通纯净水。
“但实质上却并不是这么一其实。”该人士以某著名矿物质水为事例分析，该产品加到了强酸弱碱盐硫酸镁，水溶液水呈酸性；另一加到成分强酸强碱盐氯化钙，水溶液水呈圆形中性。“纯净水的PH值本身已偏酸，该品牌矿物质水在加到这两种盐后，PH值相似4，近高于纯净水的5.5；同时，该矿物质水在矿物质元素种类上仅有四种，与优质矿泉水最少8种以上的矿物质也有一定差距”。
因此，与纯净水比起，矿物质水酸度偏高，长年饮用有利于人体身体健康；与矿泉水比起，矿物质水中矿物质的种类也受限。
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