一品居美食分享：不同国家的历史有长有短，疆域有大有小，实力有强有弱，人口有多有少，民族构成、宗教信仰、政权性质和经济结构也有差异，故而各国的饮食文化是不一样的。随着个人消费水平的提高，每个人对美食的概念也不一样。饮食文化在中国传统文化教育中的阴阳五行哲学思想、儒家伦理道德观念、中医营养养生学说，还有文化艺术成就、饮食审美风尚、民族性格特征等诸多因素的影响下，劳动人民创造出彪炳史册的中国烹饪技艺，形成博大精深的中国饮食文化。从历史沿革看，最早可追溯到商朝末年太公望时期“别名：姜子牙”，中国饮食文化绵延3100多年，分为生食、熟食、药膳养生、自然烹饪、科学烹饪5个发展阶段，推出6万多种传统菜点、2万多种工业食品、五光十色的筵宴和流光溢彩的风味流派，获得“烹饪王国”的美誉。
从内涵上看，中国饮食文化涉及到食源的开发与利用、食具的运用与创新、食品的生产与消费、餐饮的服务与接待、餐饮业与食品业的经营与管理，以及饮食与国泰民安、饮食与文学艺术、饮食与人生境界的关系等，深厚广博！从外延看，中国饮食文化可以从时代与技法、地域与经济、民族与宗教、食品与食具、消费与层次、民俗与功能等多种角度进行分类，展示出不同的文化品味，体现出不同的使用价值，异彩纷呈。从特质看，中国饮食文化突出养助益充的营卫论（素食为主，重视药膳和进补），五味调和的境界说（风味鲜明，适口者珍，有“舌头菜”之誉），奇正互变的中华美食，下面小编开始今天的美食水煮鱼锅里放油，加入花椒和干红辣椒小火炸出香味后捞出；锅里留花椒油，放入一大勺 郫县豆瓣酱 炒出红油；加入蒜和姜片翻炒；加入适量的水烧开，水量以可以没过鱼片为准；将鱼片逐片放入锅中；煮至鱼片变白；将鱼片和汤一起倒入碗里；另取一锅，放适量油，加入花椒和干红辣椒烧热；淋入盘中即可。素炒刀削面1.刀削面煮至八分熟，过凉水备用2.准备好各种青菜3.锅里放食用油烧热，放葱花爆香4.依次放入各种青菜翻炒均匀5.加入一勺面酱炒匀6.再倒入适量生抽，食盐、味精调味翻炒7.最后倒入沥干水分的刀削面，继续翻炒均匀，淋入香油出锅即可8.装入盘中剁椒蒸鸡腿剁椒3汤匙、鸡腿1只、蒜头20g、姜20g、青葱适量、盐适量1.鸡腿切喜爱的大小，烧一锅水。
2.水滚后,放入鸡腿肉煮一会去血水。3.捞起冲水沥干。4.热锅倒适量油,放入蒜末和姜,爆香，味道出来后,放入剁椒拌炒。
5.放入鸡腿肉拌炒。6.加入盐拌匀,关火盛碗。7.放进铁釜里,底下放水。
8.选择蒸煮模式。9.30分后蒸煮好。10.再撒上葱花即可萝卜炖牛肉材料：白萝卜450克,牛肉（瘦）100克，大葱、姜各15克。
料酒10克，酱油10克，盐4克，味精2克，八角3克，花生油40克。1、将萝卜、牛肉分别洗净，均切成2厘米见方的块，分别入沸水中略焯，捞出；2、锅内加油烧热，放大葱段、姜块、八角炸香，加入鲜汤、料酒、牛肉块，炖至熟烂；3、再放入萝卜块，烧开，撇去浮沫；4、待萝卜块熟烂，加入精盐、酱油、味精，拣出葱、姜、八角不要；5、再撇去浮沫，出锅盛入汤碗内即成。
总结：中国美食体现了中华民族的饮食文化传统，它与世界各国烹饪相比，也有许多独特之处。小编分享美食，不足之处，希望广大网友指认评价，交流学习(一品居美食),觉得小编分享的有用，如果您不知道做什么菜，可以收藏一下。
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