1张图片“以前也做到过这道菜，仍然不是很顺利。今天不吃前几天做到的粉蒸肉。总要配上个素菜吧！冰箱里有蘑菇，油炸蘑菇？没作好的小炒肉。
干炸蘑菇？心里没底气啊！做到！不顺利又怎样！热情才能做到的更佳！” 食材明细主料蘑菇一盘鸡蛋2个面粉适度辅料玉米淀粉2勺面粉适度盐孜然花椒粉适度咸鲜口味炸工艺廿分钟耗时普通可玩性干炸椒盐蘑菇的作法步骤1将蘑菇浸整洁，小块的必要撕开小条。大块的，去除根部，再行撕开小条。2用手把蘑菇攥腊，放到案板上竹竿一会儿，这样蘑菇的水会较少，炸制的时候就增加因为有水而蹦油。
3两个鸡蛋打进一个较为大的容器里，覆没4重新加入两勺玉米淀粉。5再行加入适量的面粉，至蒸熟较为黏稠。蒸熟无法过于熟，过于熟不会挂不住。
放进少许盐，如果你讨厌孜然，也可以在这时必要加进去。把蒸熟加热均匀分布。这时再行不要把蘑菇放进去。等油冷了，再行将蘑菇重新加入蒸熟中。
太早放会使蘑菇里的水分出来。这是加热好的，将要炸制的蘑菇。6这是加热好，将要展开炸制的蘑菇。
7同上大家可以从我拍电影的这几张图片，感受一下，油冷了，油面泛小圈的状态。手放到油锅上面10cm的距离感觉油到了有油的温度。油有烟冒起。
8同上9油温不够了后，敲一小撮蘑菇在油中。用力将蘑菇抖散。看到蘑菇表面微黄时捞起。也可以逐一放进，逐一放进制作速度慢。
但成功率更高。大家可以根据自己的熟练程度自行制作。10第一遍炸制完结后，用契的漏勺把小碎块炒过来。
这样是为了防止油因为高温而再度炸制蘑菇的时候，使蘑菇浑身。第二次炸制油温一定要低一点，这样炸制出来炸到的蘑菇质地，口感好。炸到蘑菇表面金黄，就很快出有锅。
11成品！把花椒和盐另起锅，小火炒香。也可以多油炸一点，放到小罐里。在冰箱里留存。用的时候必要拿出来就好了。
12怎么样？算数顺利吧！因为孩子不吃，我事前在蒸熟里加了孜然，出来必要不吃就好了。小窍门1,蘑菇一定要攥腊。
否则，一炸制的时候不会青蛙油，二炸伤好后，不会反潮，口感就不脆了。2,蒸熟要米粉一些，否则蘑菇挂不住蒸熟。3,炸制的时候，要是是一次敲一撮悬挂好糊的蘑菇，油就要热一些。一块一块敲的话，油温就无法太高。
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